票已开，客户一直不付款能否开红字发票冲红？

当然是不能的。红字发票在什么情况下才能开，这个是有明确规定的，红字发票必须在特定情况方可开具，那就是发生销货退回、开票有误、应税服务中止等情形但不符合发票作废条件，或者因销货部分退回及发生销售折让。别人不付款你就开红字，然后申报表冲减销项税申报，这个操作怕的不是客户，是销售方自己。松山湖代办营业执照、松山湖公司注册、松山湖代办卫生许可证
且不说不符合开具红字的规范，你增值税纳税义务已经产生，开了发票又违规红冲调整，这操作风险不小。如果是理论你不管，但是实操你也得考虑一下可行性。专票如果客户已经勾选抵扣了，你在系统是没法申请开具红字发票的，你要开具红字，都要由购买方提起申请，然后凭借购买方的信息表，你才能填开。
如果你绕开购买方，自己想直接开一张负数发票，系统会阻断你的红字信息表申请，提示你，该蓝字发票已经被抵扣！